西兰花爆炒鸡胸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一两块鸡胸肉
- 一朵西兰花
- 两只辣椒
- 两瓣蒜
- 少许生抽
- 少许蚝油
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：鸡胸肉洗干净沥干，切成丁，放少许生粉，生抽拌匀放置一旁；西兰花掰成小朵洗净沥干；姜切片，蒜切末。
2
热锅入油，油热后下西兰花翻炒，至微软后撒少许盐，至八分熟盛出。
3
热锅冷油，下鸡丁，不断迅速翻炒，至表面断生；划开到锅边，锅中间下蒜末姜丝和几颗花椒，翻炒，下辣椒翻炒片刻，下西兰花，随后加入蚝油少许，生抽少许，翻炒片刻，如果不够咸表面撒少许盐翻炒。出锅前加少许花椒油调味，更加鲜美！
