豆渣蛋糕（消耗豆渣超级蓬松）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克炒干后重量豆渣
- 100克牛奶
- 20克玉米油
- 20克糯米粉
- 4个鸡蛋
调味料
- 60克白糖
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
657.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆渣过滤完豆浆后，捏干，直接放进平底锅中火翻炒，不用放油，变成这样差不多了
2
牛奶加入玉米油，搅拌均匀
3
把糯米粉跟豆渣粉过筛进牛奶里，搅拌均匀
4
蛋清分离，把蛋清放进无油无水的盆中，蛋黄放进粉糊中
5
蛋清加入两滴醋，分三次加入糖，打发至翻盆不掉（详细去看我的另一个蒸蛋糕方子）
6
把蛋清挖一半放进糊中，搅拌均匀
7
再把搅拌好的糊放进另一半蛋清中
8
把搅拌好的糊倒进蒸的容器中，大力震出气泡，盖上保鲜膜，蒸四十分钟，就好了
9
成品图
10
加点糖桂花
11
蓬松
12
比任何粉都蓬松，加点白芝麻还可以哦
