大蒜迷迭香炒豆角
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个柠檬的量柠檬皮擦的蓉
- 2杯(473ml)陈的欧包切的丁
- 2磅(907g)豆角
- 2茶匙(9.9ml)新鲜迷迭香
- 4瓣大蒜
- 6大勺(89ml)特级初榨橄榄油
- 一小撮干辣椒碎
- 适量现磨黑胡椒粉
调味品
- 适量犹太盐
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
924.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包丁倒入搅拌机打碎。锅中倒入2大勺橄榄油，中火热锅，倒入面包屑、1粗粗迷迭香、干辣椒碎、一小撮盐继续煎10分钟左右，中间不时搅拌搅拌，面包屑变成金色就装碗。
2
这期间，坐一大锅开水，加足量盐。倒入豆角煮6分钟左右，煮到还有点脆口但熟透了为止。捞出，对着冷水冲一会儿，然后用厨房用纸蘸干。
3
锅中倒入剩下1/4杯橄榄油，中高火热锅，倒入大蒜煎3分钟左右，变成浅金色就倒入剩下1茶匙迷迭香，翻炒30秒。倒入豆角和柠檬皮蓉炒匀，撒适量盐和胡椒粉，倒入面包屑搅匀装盘。
4
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