香甜可口桂花糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克粘米粉
- 20克白砂糖（糖粉）
- 40克糯米粉
- 75克水
调味品
- 适量糖桂花
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
166.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材 如图
2
没有糖粉的可以用一部分水先把白砂糖化成糖水（有糖粉则不需要这个步骤）
3
将糯米粉和粘米粉混合在一起（有糖粉则三者混合在一起）
4
将混合后的粉过筛（40目）加入已经融化好的糖水中（如果用糖粉则直接分批加水将三者融合）
5
分次加水 将糖 糯米粉 粘米粉三者充分混合（容易有一个个小的结块 务必请将其搓散）
6
将混合好的粉再次过筛（最好用20目 否则过筛会很消耗时间）
7
过筛后的粉会很细腻
8
找一个模具 并铺上油纸（没有油纸用纱布也行）
9
将粉均匀地铺平在模具中（切勿压实！）
10
上火蒸25-30分钟 出锅5分钟后用刀切割成块 并涂上糖桂花（百钻牌的糖桂花特别甜 建议少涂） 就能吃啦！不用出门 自己在家就能吃到桂花糕（网红店桂花糕也就是这样 还要排队1-2小时买 真心不值）
