和风紫薯抹茶茶巾绞
简单
4人份
茶巾絞：源自日本的小茶点。本意是将细嫩、柔软的材料印上布纹，现也指用这种技法做出的点心。 紫薯抹茶的和风茶巾绞。用上次擀的芸豆豆泥加蜂蜜淡奶和抹茶粉为馅，缀手工柚子酱。颜色很美丽吧。整个都可以吃哦，而且有清爽的柠蜜香气。 红豆沙是不要吃的，嫌机油味道大，豆子不新鲜。买了一把有机芸豆，从选泡去皮煮，到碾碎成蓉一路自己来。 以下是六粒的分量，我是一下子用了10个紫薯来做了一大堆。
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食材清单
其他
- 2-3只紫薯
- 50g芸豆泥
- 一包保鲜膜
- 少许，可以不加糖
- 少许抹茶粉
- 适量柚子茶/柚子果酱
- 适量蜂蜜
- 适量雀巢淡奶
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
571.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯煮熟捣碎待用。
2
芸豆煮熟捣碎待用。
3
制作内馅，将芸豆泥，抹茶粉，蜂蜜和淡奶混合，做成较厚的糊。有形状，但要保持湿润，较易入口。做完后可以尝一下，检验湿润度和甜度。
4
取紫薯泥放在保鲜膜中间，压扁。
5
取做好的芸豆抹茶内馅放在紫薯泥中央，用裹圆子的方式将其裹起，完全包住内馅。
6
旋转保鲜膜裹紧，让果子有布头扎紧的纹路。
7
轻轻打开保鲜膜，取出果子。缀上柚子皮和搓好的内馅小球（如图），完成。
