三杯牛排
简单
4人份
三杯一切，海纳百川。一杯米酒，一杯麻油，一杯生抽，正宗的三杯滋味要从最接地气的调味料中集聚，待牛排腌个饱满，再上天下地地炖去！告诫你们千万不要经常打开盖子，一来是避免香气流失，二来是因为实在太香了，容易把人迷惑在一片浓郁香气中，使不得使不得~
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食材清单
其他
- 10克麻油
- 2个小米椒
- 30克生抽
- 30克罗勒
- 400克牛排
- 5瓣蒜
- 60克米酒
- 适量面粉
蔬菜
- 15克姜
- 60克洋葱
调味料
- 15克白糖
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
930.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛排用擀面杖略微拍松，肉吃起来会更软嫩些。
2
撒上一点点盐抹匀，裹上面粉。裹面粉是为了让肉汁被牢牢的锁住，吃起来鲜嫩多汁。
3
不粘锅倒油烧热，放入姜丝、蒜片爆香。再放入牛肉煎至表面变色。
4
加入生抽、米酒、糖翻炒均匀。等牛肉熟的差不多了，淋入麻油，放入洋葱继续翻炒收汁。麻油是胡麻油，也叫亚麻籽油，没有的话可以用黑麻油代替下。
5
等快出锅的时候把罗勒放进去，盖上盖子焖一小会，再翻炒几下就可以了。罗勒是三杯菜的关键，一定不能少哦。
6
装盘可以加点小红辣椒做点缀。
