一发红糖豆渣馒头
简单
4人份
买的土红糖，做豆腐脑剩下的豆渣，用来做红糖豆渣馒头，太好吃了，闺女一口气吃四五个
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 250克牛奶
- 450克中筋面粉
- 5克酵母
- 60克豆渣
调味料
- 100克红糖
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
168.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖放小美主锅，设置20秒/速度10打磨
2
加入牛奶、酵母、玉米油、设置4分钟/37度/速度3激活酵母
3
放入面粉、豆渣设置20秒/速度2/逐渐加速到速度6，结束后再设置2分钟揉面模式。
4
取出面团，用擀面杖擀成长方形薄片,
5
从上往下卷起来
6
用刀切好，放入抹了油的小美蒸，馒头之间留出空间发酵，放置温暖处发酵至1.5倍大（我放烤箱里，放盆热水发酵）大概一个小时左右，如果没有长到1.5倍，说明发酵时间不够，需要继续等待。
7
600克冷水入小美主锅，设置25分钟/温度Varoma/速度1。音乐响起来直接开盖，松软的红糖豆渣馒头出锅
