蛏子粉丝煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺剁椒
- 1把金针菇
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 300g魔芋丝
- 5-6瓣蒜末
- 500g蛏子
海鲜类
- 2勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 5-6片姜片
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
946.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛏子放少许盐和油，吐沙；金针菇和魔芋洗净备用
2
锅中放水倒入姜片、葱段和2勺料酒，再倒入蛏子，蛏子壳后，搅2边，捞出备用
3
砂锅铺姜片，魔芋，金针菇和焯过水的蛏子
4
另起锅倒油，放入蒜末和剁椒，爆香
5
把剩余的调料全部倒入锅中，中小火熬开
6
把调料全部倒入砂锅，开火，倒小半碗水，盖盖子，焖煮
7
水开后，开盖子，大火收汁
8
撒葱花，关火
