好吃易做的酸菜包子
简单
4人份
儿子前些天说想吃包子了 今天突然就决定做给他吃 赶在超市下班前买齐东西 开始……
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食材清单
其他
- 100克干菜心
- 20克糖（加入面粉）
- 250克温水
- 250克肥瘦相间猪肉
- 500克普通面粉
- 5克糖（加入酵母水）
- 5克酵母
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.和面
2
新手和面，也算简单
3
先30度温水冲泡酵母，加入糖
4
面粉加糖，一点点倒入酵母水
5
筷子和成絮状
6
上手，盘它
7
2.盘成光光的一个中等大小光滑球状即可
8
3.盖保鲜膜发酵一小时（长沙初春，气温十度），面盆隔水，水温60，闷它
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4.一小时后如上图
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这是长沙的天气
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发好的面，再揉
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把气泡揉走
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然后切成小块
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压成小饼
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包它
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想怎么包怎么包呗
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反正不漏馅就行了
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这是网上买的湖南干菜，不是酸菜吧，反正炒肉贼好吃，自然晒干的这种菜心
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500克面粉配料250克肉
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肉和菜心得先炒哈，炒香，爱辣的放辣椒
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多放油
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快凌晨一点了，儿子睡了，自己吃一个吧
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味道很好（准备说不错滴，哈哈哈）
