114 小米蒸糕
简单
4人份
吃腻了海绵蛋糕、戚风蛋糕，不妨试试蒸出来的蛋糕，香糯松软，不亚于烤箱烤的
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食材清单
其他
- 20克玉米油
- 30克小米
- 30克牛奶
- 4个鸡蛋
- 70克糯米
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小米糯米放入主锅，主锅盖一张保鲜膜，再盖主锅盖和量杯盖，以3分钟/速度10打磨成粉，取出过筛备用（提个小建议：可以小米、糯米分开多打磨一些备用，下次做的时候直接秤出需要的分量就行，节省很多时间）
2
主锅清洗干净，保证主锅和锅盖无油无水。插入蝴蝶棒，放入4个鸡蛋和细砂糖，以15分钟/45度/速度4打发全蛋
3
打发完成。加入筛过的小米糯米粉、牛奶和油，以4秒/速度3混合均匀。如果粉末没混合均匀，可以用刮刀棒轻柔搅拌一下
4
混合完成，取出蝴蝶棒，把面糊倒入模具（我用的是6寸戚风活底模具），然后用耐高温保鲜膜把整个模具包起来
5
像这样子，我连底部一起包了，放入蒸锅里。主锅加入800克水，架上蒸锅，以40分钟/varoma/速度1 进行蒸煮
6
取出倒扣，等晾凉后直接脱模即可！香甜软糯，真的超级好吃，一定要做
7
可以把小米换成黑米，做出来的就是黑米蒸糕
