足以媲美轻芝士的酸奶蛋糕
简单
4人份
放冰箱冷藏后，口感四舍五入可以和轻芝士媲美! 而且还简单! 以下方子做出来大概的蛋糕大小是15（直径）*4（高）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克植物油
- 130克酸奶
- 20克玉米淀粉
- 2个鸡蛋
- 45克低筋面粉
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备模具，油纸裁剪好垫上
2
两个蛋黄!＋油＋酸奶搅匀
3
搅匀后加入玉米淀粉 低筋面粉，再次搅匀后过筛（嫌麻烦可省略）
4
打发蛋白，白砂糖分三次加入
5
25克糖做出来口味淡淡的，喜欢甜可以再加10-20克
6
大概是图中状态，有纹路＋小尖角
7
一半蛋白倒入蛋黄糊中翻拌
8
倒入剩下一半蛋白中，翻拌（方式一定要对，不然会消泡）
9
水浴法：装一盘水放在烤箱里面，和蛋糕一起烤（不是放水在蛋糕里面!）
10
烤箱预热后，150℃，50分钟，最后观察表面颜色，如果想加深颜色的话，最后留5分钟，180℃
11
会有一定程度塌，放冰箱冷藏后更好吃
