鸡蛋好剥皮的窍门
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 克水
- 每5个鸡蛋用盐1g盐
- 适量冰块
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
476.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中先放入鸡蛋，再倒水，冷水煮鸡蛋。
2
水一定要没过鸡蛋，否则鸡蛋受热不均，易开裂
3
水中加适量食盐，鸡蛋不易开裂，还更容易剥皮
4
中火煮开，关火密封。
5
密封4分钟，溏心蛋
6
密封8分钟，蛋黄凝固一半
7
密封15分钟，完全凝固
8
煮好的鸡蛋，放入冰水中进行剥皮，整块脱落
