肉末咸蛋意面
简单
4人份
咸蛋和肉末的搭配 相信在我们平时的佳肴中都常出现 大家是否也试过将它们 和意面融合一起吃呢？ 咸蛋的香味融入肉末里 在将其裹在意面上拌着吃 吃起来像炒面般的口感 Q弹带着鲜香 意想不到的美味呢！ 以下为一人份
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食材清单
其他
- 1克黑胡椒粉
- 1汤匙油
- 1茶匙蒜蓉
- 2个咸蛋
- 3汤匙水
- 50克意大利面
肉类
- 100克肉末
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好用料：
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●咸蛋熟后切半将蛋黄和蛋白分开，
3
蛋黄用叉子压碎，
4
蛋白放一边（也可以预先压碎）
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待会调味会用上。
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●意面，蒜蓉，肉末备用。
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大火烧开大半锅的水，
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我这个是小锅，
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建议选高深的锅子比较容易煮这种意面，
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放1／4茶匙盐和1／4茶匙油，
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水烧开后~意面如图般放进去。
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浸在水中的意面稍微变软后，
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搅拌一下让上半部分的意面也浸在水中煮至7分熟熄火。
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另一平底锅~热锅放一汤匙油。
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然后蒜蓉倒进去爆香。
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看到蒜蓉层金黄色时转小火，
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倒入咸蛋黄碎。
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咸蛋黄碎炒大约15秒,
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这时已香味扑鼻和
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看到有起许多泡泡（如图）。
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这时开中火，
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倒入肉末和锅里的咸蛋黄翻炒均匀。
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肉末肉色变白后加入3汤匙水
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水烧开后转小火。
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放入咸蛋白压碎调味。
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调好味道将煲里的意面捞进去翻均匀。
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撒入黑胡椒粉搅拌均匀熄火，
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即可盛出享用。
29
乘热享用吧~😄🍴
30
香香哒~😉
