香菇油菜素馅饺子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 2只鸡蛋
- 400g油菜
- 7-8片菠菜叶
- 半个胡萝卜
- 适量蚝油
- 适量豆腐丝
蔬菜类
- 2根香葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜汆水捞出 放入搅拌机打碎 滤渣取汁
2
300g面粉加入160g菠菜汁 揉成三光面团 盖上保鲜膜饧面
3
鸡蛋打散 干香菇泡软洗净切丁 油菜汆水捞出切碎 挤水 豆腐丝切碎 胡萝卜擦丝 香葱切葱花
4
炒锅放植物油 炒熟鸡蛋 盛出 切碎备用
5
放底油 加入香菇丁炒熟 随后加入胡萝卜丝 豆腐丝一起翻炒 直到胡萝卜丝炒软后盛出 和事先切碎的油菜 鸡蛋 放适量的香油拌匀 放置一会后 再加适量的盐和蚝油胡椒粉调味 （我家不吃味精鸡精 就没放）
6
面团搓成长条 下剂子 擀皮 包饺子
7
锅里烧开水 水开的时候放一点盐 然后下饺子 开锅的时候点三次冷水后 就熟了可以捞起来了 绿颜色的素饺子 🥟味道好极了👏
