秘制酱汁鸡腿肉
简单
4人份
闲暇时光研究研究吃法，这道菜可以说是步骤简单，百吃不厌，特别适合厨小新，第一次做就能十分满意
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4只鸡腿肉（鸡翅）
- 少许孜然
- 步骤中所示腌汁
- 适量色拉油
蔬菜类
- 3片姜片
- 少许葱花
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
108.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将带皮鸡腿肉洗净剔骨（鸡翅也可以和鸡腿肉一起）
2
剔完骨后冷水净泡5-10分钟去除血水（剔骨时用刀深至内骨处划一刀将其划开再用剪刀慢慢剔）
3
蒜泥一汤匙，生抽老抽各一汤匙，白米醋一汤匙，白砂糖半汤匙，料酒半汤匙，香麻油半汤匙，细孜然两小勺，用手抓腌均匀后静置1-1.5小时（有条件的可以加入一小勺苹果泥，或者吃辣的朋友们可以加入一勺辣椒粉，口感会更好。所有的用量均以如图分量为准）
4
锅烧热放入一层底油，加入姜片爆香
5
加入腌制好的鸡腿肉煸炒至变色肉质收紧（喜欢吃自然的朋友可以在这个步骤时再少放一点孜然）
6
将腌制鸡腿肉碗内剩余腌汁倒入锅内，再加小半碗水，大火煮开后转中小火煮7-8分钟
7
开盖大火收汁，撒上葱花（喜欢吃芝麻的朋友可以撒上一点白芝麻）
8
ready to eat！（颜控的朋友们可以自行加点点缀装饰一下，只负责吃的朋友们可以忽略这条...）
