蒸茄夹肉～换种吃法，不油腻😍
简单
4人份
这道菜是无意中凑出来的，家里炸了茄盒没吃完，孩子说想吃蒸酥肉，我就将就茄盒做了蒸菜，味道还行，关键是没那么油腻了😊下面这个是原味的，贴士里有我试过的其他味的。
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食材清单
其他
- 一个长茄
- 一个鸡蛋
- 一根胡萝卜
- 适量干黄花
- 适量木耳
- 适量面粉
肉类
- 适量肉馅
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切成茄夹，肉馅加入适量盐、味极鲜、胡椒粉、鸡精、料酒、葱姜沫、淀粉，顺时针搅拌均匀。
2
茄子夹好肉馅备用，一个鸡蛋、适量面粉加少许盐，用清水搅拌成浓稠状面糊，茄夹裹上面糊油锅炸熟备用。
3
胡萝卜、黄花先用水煮10分钟，盘子加味极鲜、耗油、姜丝、盐少量、胡椒粉（多放点），加入少量清水，加入胡萝卜、木耳、黄花、适量熟油或香油拌匀。（放些葱丝进去蒸可以增香味，我这次忘了）
4
蔬菜上面摆放上茄子，上锅蒸15分钟。（茄夹小或面糊裹的薄的可以少蒸会）
5
出锅撒上葱花开吃，我这次做的茄夹大了，汤汁少了，茄夹放的也太多了，没有第一次做的入味😥。
