己亥年第4道:无糖无油全素自制关东煮
简单
4人份
又一次没有逃出过年胖三斤的魔咒… 再次启动减肥计划，必须坚持的主题就是：轻食！ 自制关东煮，只要不加荤的，用来当减肥餐就再合适不过了，赶紧做起来！
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食材清单
其他
- 1个苹果
- 1块老豆腐
- 1大片海带（昆布）
- 1根萝卜
- 1盒魔芋丝
- 4-5朵干香菇
- 任何食材都可以加
- 若干笋
- 随意海带结
菌菇类
- 若干朵鲜香菇
蛋类
- 随便几个鸡蛋
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇和昆布海带分别用水浸泡3-4小时。昆布海带不用清洗，上面白白的不是霉斑，是昆布糖。
2
先煮汤底：取一大锅，倒入泡好的昆布（包括泡昆布的水），捞出泡好的干香菇加入国内，再加入一个苹果（洗净，不去皮，一切四），白萝卜切3-4cm的大厚片也放入锅内，然后把锅内加满水。开火，煮开后，调小火，慢炖1.5-2小时。
3
煮好后，把干香菇、昆布和苹果捞出来扔掉。苹果里面有很多汁水，记得用筷子压一下，别浪费了苹果鲜甜的汁水。然后，加入2小勺鲜酱油，尝尝咸淡，适量加盐。
4
老豆腐切厚片，先用少量油煎一下，这样不会散开。然后把其他食材都放进去，煮熟即可。
