减肥无负担——无油尖椒鸡腿
简单
4人份
鸡肉是健身减肥的最佳搭档，在不放油的情况下，可以做的又好吃的菜式并不多，但是减肥也挡不住一颗吃货的心❤，用这种方法烧出来的鸡腿，鲜香够味，减肥无负担，不管减不减肥的人吃了都说好吃。
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食材清单
其他
- 5个鸡腿
- 少许料酒
- 适量大蒜
- 适量尖椒
- 适量清水
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去皮，剁成块，用水焯一遍，去血水，捞起来，可用清水洗去表面血沫。
2
大蒜切丁，姜切片，尖椒切成小丁备用。
3
由于不放油，就先放入尖椒，微炒一下，去掉生味。再放姜蒜，炒出微微的香味，这个不是油炒，所以没有油爆香的味道哈！然后放入鸡腿，翻炒，略微炒香。
4
放入一锅铲料酒，两锅铲生抽，然后翻炒。
5
放入一锅铲老抽，翻炒上色。
6
放入清水，刚好没过鸡腿，放少许盐调味，注意已经放过生抽和老抽了，吃得清淡的可以不放，或者再放点酱油。
7
盖上盖子，大火烧至翻滚，然后改为中大火，保持翻滚的状态，我一直都盖着盖子的。也可以改为中火，太小了不建议，因为水有那么多，不是很快就烧干的。
8
当水烧至三分之一或者四分之一的时候，就可以开大火收汁，边收边翻炒。
9
最后，当汁收得差不多的时候，香喷喷的鸡腿就烧好了。