干煸四季豆（快手）
简单
4人份
这道菜不用放水，炒出来非常下饭
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食材清单
其他
- 2个干辣椒
- 2勺油
- 3瓣蒜
- 400克四季豆
- 半勺生抽
- 半勺蚝油
蔬菜类
- 1根葱
- 1片生姜
调味料
- 2克糖
- 少许盐
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
938.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干辣椒、葱、生姜洗净切丁
2
蒜瓣洗净切碎
3
四季豆洗净沥干水份
4
锅中无油放入沥干水份的四季豆，开小火慢慢炒，全程开小火，要不然四季豆会烧焦
5
炒成四季豆几乎变成深绿色就可以了，加入比平时炒蔬菜还要再多一点的油慢慢翻炒还是小火
6
加入盐（可以多放一点）和切好的生姜、干辣椒、葱继续翻炒
7
快好的时候加入蒜碎 、蚝油、生抽、糖调味，出锅前尝一下四季豆有没有熟（因为不加水所以四季豆很难熟透，全程要小火慢慢炒）
8
完成！
