超简单的红烧肉教程
简单
4人份
配料、调料随意放就可以了，没有太大要求。可以加鹌鹑蛋或煮熟鸡蛋，扎上小洞，一起卤煮，味道也非常不错
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 2勺料酒
- 2块桂皮
- 2片橘子皮
- 3个八角
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水下过，加入姜片料酒煮出血沫，捞出洗干净备用
2
冷锅下五花肉煎至金黄出油
3
用刚才煎五花肉的剩油，小火将冰糖煮至融化
4
冰糖煮化加入五花肉翻炒上色
5
加入姜片、橘子皮、桂皮、八角、茴香等香料
6
加入少许老抽上色，生抽、料酒、蚝油等调味
7
大火烧开，转中小火煮30分钟即可享用
