超好吃甜甜圈
简单
4人份
不能出门的每天是在家里给孩子折腾各种吃的 甜甜圈我家孩子特别爱吃，而且必须裹糖 第一次做，非常成功，记录一下这个方子 方子是10个甜甜圈的用量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克高粉
- 25克蛋黄
- 40克黄油
- 50克全蛋
- 5克酵母
- 60克牛奶
- 少量烘培纸
调味料
- 15克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
930.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好全部材料，除黄油外全部入厨师机搅拌，先液体后粉状物，完全融合后加入黄油，出厚膜即可。
2
完成后拿出，整圆，盖保鲜膜醒发10分钟。之后分成10个小圆，再次盖保鲜膜醒发15分钟。
3
把小圆球按扁，食指粘粉往中间戳洞，然后整形成为甜甜圈的雏形。洞尽量弄大一点点，因为一会醒发之后会缩小。弄好后放油纸上面。
4
发至两倍大，大概时间半小时，我是放在蒸锅上面底下温水发酵的。温水即可，水温不要太高。
5
体积明显增大，而且感觉很蓬松，发好。一定要用油纸垫，不然你会怀疑人生。
6
发酵好后可以下锅炸，油要甜甜圈的一半高，不然底部容易烧黑，油烧至里面有很丰富很密集泡泡后可以下锅，或者可以用筷子试温，筷子插下去之后有很多小泡泡。改小火，全程用小火。
7
等1-2分钟之后翻面，继续相同的时间，颜色自己觉得满意就可以出锅了。
8
旁边可以来一个小助手，油锅炸好了起锅就放在装好了糖的盘子里裹上糖。不爱吃糖的这步可以省略。
9
好了！可以开吃啦！
