简易腊味饭
简单
4人份
广州话常说“秋风起、吃腊味”，刚好昨天路过菜场看见卖腊肠，突然记得家里还有很多腊肠库存~ 于是中午就赶紧趁机搞了这个(*´▽｀*) 其实我比较喜欢有很多料的腊味糯米饭啦，不过糯米对胃不好，所以做了简易版。 由于是简易版，因此材料也只有腊肠一味。不过吃起来味道一点不输哦！ 这个饭我用电饭锅煮，但如果用砂锅煮会更好吃！大家一起挑战煲仔饭吧！ 米饭和腊味经过焖煮出锅后达到了惊人的平衡！！！！！！腊味的咸香味道和油脂感都渗到米饭里，而米饭一粒粒都变成淡黄色哦晶莹剔透！看起来就喷香满屋(*´▽｀*) ~~ 秋天快来吧！！！！【9月底的广州还是30度+呢呜呜呜呜(●´﹏`●)
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食材清单
其他
- 1.5勺生抽
- 一条腊肠
- 少量花生油
- 适量料酒
- 适量米饭
蔬菜类
- 适量姜片
- 适量葱
调味料
- 一勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米洗净，腊肠切丁备用。
2
放少许花生油（不要多、等会腊肠还会出油），爆香姜片后将腊肠粒下锅小火翻炒，出油。
3
待腊肠变色后放入盐、糖、生抽、一点料酒。口味自行调节，但建议最好将味道调得比一般要重，因为等会要和饭一起煮，味道会被米饭吸收很多哦~
4
洗净的米放水入锅准备煮饭，盖锅盖前将炒香的腊肠连油连酱汁一起倒入米内，拌匀。
5
按照一般电饭锅煮饭程序开煮~
6
煮好饭（跳闸）后，将葱切小段丢入米饭里，继续盖上锅盖，电饭锅不要插电，焖上15分钟左右。
7
开锅~~~拌匀就可以吃啦！
