超简单爆好吃的孜然烤羊排
简单
4人份
融合了下厨房百度的几个菜谱、b站的几个视频，总结出来比西贝还好吃的孜然烤羊排！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1个土豆
- 1块桂皮
- 2个青椒
- 2小段葱
- 2片锡箔纸
- 5-6根（2人吃）羊排
- 适量（带芝麻的最好）辣椒粉
- 适量孜然粉
- 适量油
- 适量花椒
蔬菜类
- 4片姜
- 半个圆葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、羊排洗净切开，与姜、葱、八角、花椒、桂皮、适量的盐一起放到电饭煲里煮1小时。（煮熟为了让羊排内部很水嫩、咬的动）
2
2、煮熟后，把羊排沥水放凉，表面将盐、孜然粉、辣椒粉揉在羊排正反面，然后刷上油，放在旁边待用。
3
3、土豆去皮切块，青椒切小段儿，圆葱切开后，用水抄8分熟，沥水待用。
4
4、将烤盘铺上锡箔纸，表面抹上一层油，撒一层盐，铺上上一步料理好的蔬菜，平铺均匀，根据自己口味撒上盐、辣椒面、孜然粉。
5
5、将羊排铺在蔬菜上，带肥肉肉多的一面朝上，可以根据口味再刷一层辣椒面、孜然粉、油。
6
6、将羊排表面用锡箔纸盖住，放入预热的烤箱中，220度上下火，烤20分钟。（表面盖住以锁住羊排水分，避免考完后口感干柴）
7
7、到时间后，将上面那层锡箔纸拿掉，羊排和蔬菜表面再刷一层油，放入烤箱中，上下火180度继续烤10-15分钟。我家没有油刷，用一根大蒜苗来刷油😂
8
（隔着玻璃看到羊排表面呈金黄滋滋滋的脆感，青椒和土豆表面有烧烤感即可）
9
出炉！
10
从开始做到吃完，用了3个小时😋
