鲍鱼仔汤包
简单
4人份
家人的健康就是每个吃货动手的根源
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食材清单
其他
- 1000g自发小麦粉
- 10g料酒
- 10g生油
- 18只干鲍鱼仔
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 500g瘦肉碎
- 50g奶粉
- 55g糖
- 5g玉米粉
- 7只花菇
- 8g干酵母
调味料
- 6g盐
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
8g酵母放入牛奶待溶化，再将1000g小麦粒，牛奶粉，50g糖，3g盐全放入一个容量较大的盘里混合，再加入30度开水和面，和面过程中倒入己经溶化的酵母
2
和面至面团不沾手，用力杖10分钟后静止，盖上保鲜膜发酵
3
将干鲍鱼熬汁放入冰箱冷冻形成膏酱即可
4
碎肉，花菇，鲍鱼切碎，剩下的调味料入搞拌均匀待用
5
面团发至2倍大后取出切粒压包皮，桌面放点粉不沾手
6
肉带汁放入皮中心开始了
7
封起小口防流出汁
8
凉水下锅，放入包子醒第二次待5分钟再开火蒸，同火15分钟关火焖2至3分钟才打开
9
带汁美味健康包子完成了