红烧驴脊骨棒骨

简单 4人份

驴肉,它的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。

红烧驴脊骨棒骨
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食材清单

其他
  • 7块驴骨头
  • 个八角,
  • 勺料酒
  • 勺生抽
  • 勺老抽
  • 片香叶
  • 粒花椒
蔬菜类
  • 片姜
调味料
  • 克白糖
  • 克盐

营养成分

热量

619.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

72.0 克

纤维

1.0 克

5.0 克

200.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

骨头用冷水浸泡两个小时,中间换两次水。

2

冷水下锅,煮开锅后,捞出骨头。

3

准备各种调料,特别要多放姜蒜去膻味。

4

再冷水下锅,开锅之后撇去浮沫。然后放入调料。

5

料酒,老抽,生抽,盐,糖都同时加入,大火煮开锅之后,小火一个半小时。

6

捞出骨头肉,满屋飘香。然后汤可以炖萝卜土豆,也可以煮面。

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