鸡汤干豆腐卷
简单
4人份
我以前做东北干豆腐卷是用蒸的，豆爹不咋喜欢，觉得不够入味好吃。现在我改用煮的了，他就很捧场，我自己也觉得还是煮的更好吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- （芝麻油）香油
- 一个蛋清
- 两张干豆腐
- 两根热狗肠
- 或猪肉火鸡
- 料酒
- 淀粉
- 白胡椒粉
- 鲜虾末
- 鸡汤
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
2/3的肉末（我用的是火鸡肉末，用猪肉末更香啦），1/3的鲜虾末，加葱姜末，白胡椒粉，酱油，料酒，香油（芝麻油），盐，一个蛋清，淀粉，顺着一个方向搅拌
2
肉馅搅至有黏性以后，取两张干豆腐，两根热狗肠，把热狗肠纵向切开，切为四份
3
肉馅铺在干豆腐上，在铺好的肉馅上，等距离地放几条火腿肠
4
尽可能紧地卷起来以后，放到小煮锅里，煮锅里加鸡汤，酱油，糖，一点香油（芝麻油）
5
盖上锅盖，煮开后转小火继续煮15分钟（中间翻面一次），打开锅盖，转中火收汁，边收汁边适当翻面，让四面都变成漂亮的金红色，汁收尽后，关火
6
凉后切片即可
