火腿裙边双味披萨
女儿喜欢吃披萨，而且咸的吃了又要吃甜的，于是做了双味的，既然双味，普通小披萨盘就不够了，直接用烤箱里的烤盘，一半甜味一半咸味，满足全家的口味，不要说我用40升烤箱的烤盘太吼，实属无奈，其实做出来我是吃不动的，有人喜欢就好…
食材清单
其他
- 10克（涂烤盘底）玉米油
- 10克水
- 15克（炒苹果）白糖
- 188克水或牛奶
- 18克玉米油
- 18克白糖
- 1个番茄
- 1个🍎
- 220克马苏里拉奶酪芝士
- 2个香菇
- 2根🍌
- 390克中筋面粉
- 3根火腿肠
- 3片培根
- 5.5克盐
- 5.5克酵母
- 6克玉米淀粉
- 8克黄油
- 半个薄皮青椒
- 半碗披萨番茄酱
- 饼皮用料：
- 馅料用料：
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
所有饼皮材料称好倒入面包机，液体下，面粉上，面粉中心挖孔倒入干酵母，开启揉面程序，三分钟以后加入盐，水和牛奶可以替换。然后入烤箱发酵至体积膨大一倍，取出。基本就是图片样…
准备所有馅儿料，培根洋葱切丝，青椒和番茄切圈（今天没用青椒，家里没有），香菇切丁。🍌最后再切，暴露在氧气里就黑了。重点是苹果，烧热锅，把黄油和15克白糖倒入，黄油化了倒入苹果粒，翻炒几下到出水，淀粉加水勾芡淋上，翻炒黏稠出锅，这样的苹果特别香甜，也不会变色。
取一小块面团，擀成长条形，放入火腿肠，包裹起来。
两头多余的面片切掉，裹好以后静置几分钟。
三根火腿肠都切丁，大约一公分不到的厚度，这个随意…
干净的烤盘刷油一层
剩余面团擀扁，尽量接近烤盘的大小。
先把饼底铺好，刷披萨酱，围好裙边。咸的部分多刷一点，甜的部分少刷。
刷完之后铺一层奶酪芝士，多放一点，可以连接饼皮和番茄酱，不容易分离。
逐层放入香菇，培根丝，甜的部分放入现切的香蕉片，因为香蕉一烤就黑，为了美观必须放在下层。
继续码洋葱丝和番茄圈，如果有青椒圈，也放在最上层，烤出来好看，甜的部分放苹果粒。
最后再洒入剩下的奶酪芝士，就ok了。此时已经非常恢弘漂亮啦…
入烤箱中层，上管170度，下管150度，22分钟取出。
切出来这样…
饼底的厚度如此，我爸老人家说还可以做厚一点，当是馒头发糕啊……，大家随意，喜欢厚的再加面粉，喜欢薄的减面粉，跟着的油啊水啊酵母什么的都要一起增减。
要看拉丝的请看这里……我就不用多说了吧……
拉丝图
