毛豆虾仁
简单
4人份
爱吃虾仁，木有办法~外面的量太少，而且老是勾芡太厚我不喜欢，还是自己做的吃起来更清爽~~
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食材清单
其他
- 小红尖椒
- 干淀粉
- 料酒
- 胡椒粉
- 花椒粒
- 蒜
海鲜类
- 虾仁
蔬菜类
- 姜
调味料
- 白糖
- 盐
豆制品
- 毛豆
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁和毛豆分别洗干净，控干水分。姜和蒜切片；小尖椒切细粒；
2
虾仁用盐、胡椒粉、料酒抓匀，撒少量干淀粉，拌匀码味10分钟；
3
热锅凉油，待油温热，下姜片，略煎，再放入花椒粒，花椒粒出香味后下腌好的虾仁；
4
翻炒至虾仁卷曲，盛出虾仁。利用锅底余油，下小尖椒，炒出香味下毛豆，加盐和一点点白糖；
5
翻炒至毛豆翠绿发亮，加入虾仁翻炒均匀。最后加入蒜，翻炒到蒜出香味就立即关火出锅。
