【雷蒙德的】酿番茄

简单 4人份

截图来自【雷蒙德的烹饪秘诀】 方子出自 BBC Food:http://www.bbc.co.uk/food/recipes/stuffedtomatoes_92957 tomato purée 番茄膏**:如果使用的番茄十分成熟,可省略使用番茄膏

【雷蒙德的】酿番茄
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个小红葱
  • 1个白皮洋葱(番茄酱)
  • 1个蛋黄
  • 1千克番茄(番茄酱)
  • 1枝龙蒿草
  • 2撮黑胡椒(番茄酱)
  • 2汤匙Tbsp切碎的欧芹叶
  • 2汤匙Tbsp番茄膏**(番茄酱)
  • 2瓣大蒜
  • 2瓣大蒜(番茄酱)
  • 3撮糖(番茄酱)
  • 3片罗勒叶(番茄酱)
  • 4个番茄
  • 4撮盐(番茄酱)
  • 60克Comté奶酪
  • 60克面包糠
  • 80-100ml橄榄油(番茄酱)
  • 黑胡椒
肉类
  • 200克猪肉末
调味料

营养成分

热量

665.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

20.0 克

纤维

3.0 克

10.0 克

616.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

番茄酱:锅子烧热放油,将洋葱和大蒜切碎,放入锅中,翻炒3-4分钟,直到洋葱和大蒜变软,但还没变色。加入番茄膏,烹制1分钟,之后加入切块的番茄,加入盐和黑胡椒调味

步骤 1
2

番茄酱:调成中小火,盖上盖子,将番茄炖煮20分钟。到时间后常尝尝味道,可根据自己口味调味。

步骤 2
3

番茄酱:加入罗勒。之后可将酱汁过筛,放置一旁备用。

步骤 3
4

将番茄顶部切下,底部也切一刀,使番茄能够稳稳地立柱。

步骤 4
5

用勺子挖出番茄果肉(可将挖出的果肉放入番茄酱锅中,一起炖煮)

步骤 5
6

在猪肉末中加入面包糠、蛋黄、切碎的小红葱、大蒜末、切碎的欧芹叶和龙蒿草

步骤 6
7

擦入一半用量的Comté奶酪

步骤 7
8

将酿馅的材料搅拌均匀

步骤 8
9

在番茄碗内部撒些盐和黑胡椒,把酿馅分成4等份,团成球形,放入番茄中

步骤 9
10

在酿番茄表面再擦些剩余的Comté奶酪

步骤 10
11

给酿馅番茄盖上切下的“顶部盖子”。表面淋些橄榄油,烤箱预热180度,烘烤25分钟,直到番茄变软。将烤好的番茄取出,在盘中倒入步骤3制作好的番茄酱,撒些切碎的欧芹叶,即可

步骤 11

猜你喜欢

健康烤西兰花
健康烤西兰花
查看详情
味啉地瓜烧猪肉
味啉地瓜烧猪肉
查看详情
芥末鸡腿
芥末鸡腿
查看详情
深夜乱炖填肚锅~~西红柿土豆牛肉通心粉!
深夜乱炖填肚锅~~西红柿土豆牛肉通心粉!
查看详情