不用放油的红烧肉
简单
4人份
这道红烧肉是和老爸学的。老爸做饭的时候，我就爱和老爸一边聊天一边看他做。老爸现在生病了，想吃红烧肉的时候，我就上手，虽然还是没有老爸做的好吃，但是也得到过老爸的称赞，这就是爸爸的味道！
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食材清单
其他
- 1勺味极鲜
- 1大根葱
- 2个干红辣椒
- 3个八角
- 3片可有可无香叶
- 一勺花椒面
- 一小块桂皮
肉类
- 1000克五花肉
蔬菜类
- 8片姜
调味料
- 一勺酱油
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
100.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净，切成一厘米见方的块。葱,姜切片，桂皮,香叶,八角干辣椒都准备好。锅烧热，将五花肉和几片姜放锅里面煸炒，
2
把肉炒至锅里噼里啪啦的响，油都出来了
3
把准备好的配料到入锅中炒出香味
4
葱姜配料炒出香味后，加入花椒面炒香，接着放酱油，味极鲜继续炒一分钟左右
5
锅里加适量水，水多点，多炖会，肉会软烂些。大火烧开后，加盐调味，根据个人口味，然后关中小火慢炖。汤汁快收好前，加入味精或者鸡精鸡粉都可以，也可以不放，我放的是鸡粉。
6
这是成品图，我放了几个鸡蛋一起炖的，喜欢吃肉软一点的，可以炖到一半的时候，关火焖半个小时再炖到收汁。
