咖啡巧克力豆磅蛋糕
简单
4人份
嗜咖啡的你快来试试，嗜巧克力的你也来尝尝，嗜胖蛋糕的你更不要错过(▭-▭)✧
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食材清单
其他
- 1/2tsp（2g）泡打粉
- 100g低筋面粉
- 16g细砂糖（糖浆用）
- 25g咖啡液
- 27g水（糖浆用）
- 35g朗姆酒（糖浆用）
- 40g巧克力豆
- 85g无盐黄油
- 85g糖粉
- 85g鸡蛋
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
302.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
搅拌盆放入软化黄油和糖粉，用打蛋器高速打发3分钟，搅拌至呈现泛白蓬松状态
2
分4次打入鸡蛋，每加一次高速打发1分钟
3
加入筛过的混合低筋面粉和泡打粉，用刮刀提起面糊再翻转刮刀甩掉，重复搅拌至面粉消失有光泽，倒入咖啡液继续拌匀
4
加入巧克力豆再搅拌均匀
5
把蛋糕糊倒入模中，轻震几下后用勺子抹成中间凹两边高，烤箱预热190度，放入蛋糕糊后转175度烤40分钟左右，烤到20分钟时可以用小刀蘸水在蛋糕中间割一道口子
6
烤蛋糕的过程中准备刷蛋糕的糖浆，将细砂糖和水放锅煮沸，冷却后加入朗姆酒即可；蛋糕烤好后脱模，半冷却后全方位刷上糖浆，全冷却后用保鲜袋装起放入冰箱保存
