英式土豆松饼（司康饼）Potato Scones
简单
4人份
和传统的司康饼不同，这道司康饼加了土豆泥与奶酪粉，略带咸味的口感，烤时香气弥漫，和一般搭配果酱的司康不同，吃多了甜食来点咸的也不错。
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食材清单
其他
- 12克泡打粉
- 15克帕玛森奶酪粉
- 175-180克牛奶
- 1个蛋
- 2茶匙糖（10克）
- 30克帕玛森奶酪粉
- 30克黄油
- 310克低筋面粉
蔬菜
- 250克土豆
调味料
- 0.5克盐
- 少许海盐
谷物
- #表面装饰
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切小块蒸软
2
倒去多余的水分，压成泥状
3
黃油室温软化，加入糖、盐打发
4
加入放凉的土豆泥、鸡蛋、帕玛森奶酪粉拌匀。
5
加入牛奶拌匀，牛奶的量依使用面粉吸水率增减。
6
将低筋面粉与泡打粉过筛加入土豆泥中。
7
切割成2份，整成一个厚度为3厘米厚的面团，松弛10分钟。
8
可以使用5厘米宽的的刻模做成圆形，也可以直接用刀切成6片。用刀切的，表面刷上一层薄薄的蛋液，撒上奶酪粉与海盐再切开。圆形的用刻模刻好，在表面刷蛋液，撒上奶酪及海盐。
9
我是整块奶酪刨成丝，也可以直接使用奶酪粉。
10
200度烤約15-18分钟，热热的吃，松软咸香。
