老干妈麻酱鸡丝凉面
简单
4人份
世界上最难撕的不是撕b 而是…撕鸡胸肉！！！
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食材清单
其他
- 1人份挂面
- 1勺醋
- 1勺香油
- 1瓣大蒜
- 2勺老干妈
- 3勺生抽
- 半勺老抽
- 半根黄瓜
- 适量花生碎
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 适量香菜
调味料
- 3勺芝麻酱
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用的鸡小胸，比大胸嫩一点～
2
在水里放姜片和料酒
3
水烧开，放鸡胸煮五分钟后捞出
4
一定要彻底凉了再撕！！！
5
挂面煮到八分熟，捞出后沥干。
6
不需要过冷水！直接倒些橄榄油或其他油，好好拌一下，然后反复用筷子挑起来晾一晾。
7
花生可以直接用黄飞红，我觉得自己的不够香脆，就又用小火烤了会儿。
8
麻酱+生抽+老抽+盐+糖+醋+香油，拿纯净水一点一点的稀释，边倒边搅拌，不要太稠，稠的拌面拌不开。
9
面打底，先放黄瓜丝儿
10
鸡丝
11
压一颗蒜泥在上面（切碎也行），撒些花生碎。
12
麻酱 老干妈 香菜 依次放入～
13
喜欢吃醋的就多放一点，我只放了一勺