老干妈麻酱鸡丝凉面

简单 4人份

世界上最难撕的不是撕b 而是…撕鸡胸肉!!!

老干妈麻酱鸡丝凉面
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食材清单

其他
  • 1人份挂面
  • 1勺醋
  • 1勺香油
  • 1瓣大蒜
  • 2勺老干妈
  • 3勺生抽
  • 半勺老抽
  • 半根黄瓜
  • 适量花生碎
肉类
  • 1块鸡胸肉
蔬菜类
  • 适量香菜
调味料
  • 3勺芝麻酱
  • 适量盐
  • 适量糖

营养成分

热量

609.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

88.0 克

纤维

9.0 克

12.0 克

628.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

用的鸡小胸,比大胸嫩一点~

2

在水里放姜片和料酒

3

水烧开,放鸡胸煮五分钟后捞出

4

一定要彻底凉了再撕!!!

5

挂面煮到八分熟,捞出后沥干。

6

不需要过冷水!直接倒些橄榄油或其他油,好好拌一下,然后反复用筷子挑起来晾一晾。

7

花生可以直接用黄飞红,我觉得自己的不够香脆,就又用小火烤了会儿。

8

麻酱+生抽+老抽+盐+糖+醋+香油,拿纯净水一点一点的稀释,边倒边搅拌,不要太稠,稠的拌面拌不开。

9

面打底,先放黄瓜丝儿

10

鸡丝

11

压一颗蒜泥在上面(切碎也行),撒些花生碎。

12

麻酱 老干妈 香菜 依次放入~

13

喜欢吃醋的就多放一点,我只放了一勺

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