倭瓜锅贴
简单
4人份
没在家吃过锅贴我决定试一试于是。
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食材清单
其他
- 250g（这个我拿不准，反正就擓了尖尖一瓢儿）面粉
- 300g（四分之一个）南瓜
- 适量水
- 适量油
- 适量蒜
- 适量鸡精
肉类
- 200g猪肉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 4g盐
- 适量酱油
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
217.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
倭瓜洗净擦丝，切碎，置于大碗中，加少许盐（半勺，
2
5g）杀水。
3
倭瓜杀水的工夫，把面和好，饧十分钟
4
一边儿饧面，一边儿把肉切馅儿，在碗中加少量水，用筷子打成糊状
5
把倭瓜馅儿里的水分多挤几次挤干净，和肉馅儿和在一起，加少许酱油，一勺盐，鸡精适量
6
放入切好的葱姜蒜末，加少许油，放半勺盐，继续搅拌均匀
7
饧好的面，揉长条，切剂子，擀皮儿（和做饺子一样）
8
也像包饺子一样，把馅儿包上，但是只包中间，两边儿留口儿
9
平底锅烧热，倒少许油，基本上锅底铺满油即可，把锅贴整齐摆放进去，中火，煎一分钟至底儿定形，有金黄色
10
在锅中加水，水量以没过锅贴三分之一即可，盖上锅盖，焖五六分钟，见面皮儿熟了，即可出锅
