百里香煎三文鱼
简单
4人份
总是会做这道菜，做三文鱼快捷，几分钟就搞定一顿晚餐。 三文鱼如果有鱼皮，把它割出，做成脆鱼皮，吃着就像吃薯片。 西餐三文鱼皮都会煎至香脆，但为了避免把鱼煎的太熟，所以把鱼皮割出另煎，比较好控制。 三文鱼我一般煎5成熟，上下的1/3表面煎香，里面中间的1/3还是保留三文鱼的生嫩。 我觉得吃的时候挤一点点柠檬汁，味更鲜。
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食材清单
其他
- 柠檬
- 橄榄油
- 百里香
- 黑胡椒
海鲜类
- 三文鱼
蔬菜
- 蒜粉（可选）
调味料
- 海盐
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.三文鱼如有皮，把鱼鳞刮掉，把皮割出。
2
2.把鱼和鱼皮冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分。
3
3.三文鱼两面涂上橄榄油，撒上盐，蒜粉和胡椒粉。
4
鱼皮只撒上盐，海盐可多一点。
5
4.热锅，放一点点油，放下鱼皮煎至脆皮。
6
5.把一半百里香放锅里，再把三文鱼放至上面，另一半百里香放三文鱼上面。
7
煎好一面翻另一面。
8
(你可以在三文鱼侧面看的鱼的成熟度，自己看到觉得可以了就翻面。)
9
侧边看到就是还是粉嫩的。
10
Enjoy !