花样馒头——肉松菠萝包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 1克酵母
- 50克南瓜泥
- 少许抹茶粉（菠菜粉）
肉类
- 少许肉松
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮蒸熟搅打成南瓜泥，加入酵母和面粉和成面团。另取少许面粉加入一点酵母、水和抹茶粉和成一小块绿色面团。
2
和好的面团不用发酵直接做造型。把南瓜面团分成45克一个的小面团，压扁后放上肉松。
3
像包包子一样包好。
4
收口朝下，整形成椭圆形。
5
用齿刮板（或干净的梳子）压出菱形花纹。
6
再用筷子在每个菱形中间插上圆孔。
7
取一小块菠菜面团压扁。
8
用刀切出菠萝的叶子。
9
去掉多余面团。
10
沾点水粘到面团上。
11
放入蒸笼醒发，等生胚发酵至1.5倍大，表面光滑饱满，拿到手里感觉比刚做好时轻好多就可以开火蒸。时间是上汽后蒸15分钟。蒸好后过五分钟开盖取出。
12
肉松味的菠萝😄
