【曼食慢语】蚝油芦笋牛肉粒
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5大勺淀粉
- 1大勺料酒
- 1大勺黑胡椒
- 250g芦笋
- 3大勺蚝油
- 4瓣蒜头
- 几滴老抽
- 半大勺糖
肉类
- 200g牛肉
蔬菜类
- 1小块姜
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用
2
牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上
3
锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸
4
下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出
5
下芦笋大火炒1—2分钟至断生，撒少许清水入锅
6
将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅
