蒜沾片片面
简单
4人份
说起陕西面食呀～长的短的宽的细的、燃面汤面蒸面拌面……一天一夜都说不完🤦♀️ 这道蒜沾片片分享给爱吃面食又不会做的朋友(๑°3°๑)
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食材清单
其他
- 2个小红椒
- 2勺醋
- 2颗小香葱
- 一勺花椒
- 一小勺鸡精
- 一碗蒜油
- 半瓣蒜沫
- 适量油波辣子
蔬菜
- 适量青菜
- 适量黄豆芽
蔬菜类
- 适量香菜
调味料
- 1勺酱油
- 一小勺盐
谷物
- 两碗面粉
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
560.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团流程：温水（一点一点加水不要一下倒进面盆）+盐，和面进行中
2
揉成面团后盖上保鲜膜😇
3
我们进行料碗的制作🤓
4
切好的蒜沫放在碗中撒点盐白芝麻，热锅小火炸花椒
5
不要将花椒炸黑！！！然后捞出花椒
6
花椒油直接泼蒜
7
配菜准备：
8
黄豆芽比较难熟，需要在开水锅里自行煮上片刻，然后捞出备用！
9
可以开始擀面了…
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切片（薄厚均匀的状态）
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煮面（煮面的过程一定要耐心，加了盐的面团擀出来的面比较硬，要多煮一会）
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撒上黄豆芽，用泼好蒜油稍微拌一下，防止面一片片粘在一起😚
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料碗组合：蒜油、小红椒、小香葱、油波辣子、醋、酱油(还可以加香菜 花生碎…)
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你还可以吃出仪式感！