在家也能做德国碱水包
简单
4人份
以前在网上看到过碱水包，感觉应该很好吃，后来在面包店里看到有卖，赶紧买来尝尝，果然很对我的胃口，就是有点小贵，小小的一个，要12块，觉得不合适。网上查了碱水包的制作方法后，买了重要的材料～烘焙碱！今天就来试试在家是不是也能做出来！
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食材清单
其他
- 克水 145
- 克温水 200
- 克烘焙碱 8
- 克盐 2
- 克酵母 3
- 克高筋面粉 250
- 克黄油 6
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团➕黄油揉出厚膜即可，盖上保鲜膜松弛30分钟
2
开始给面团造型啦，经典的德国结，或者任何你喜欢的形状，我比较懒，直接卷起。
3
将造型后的面包胚放入冰箱冷冻定型10分钟，也可冷藏30分，我比较懒，直接冷冻。
4
烘焙碱与温水混合，将面包胚泡在水中正反面各30秒，这一步一定要戴手套🧤。
5
用刀片在面包划几个口子，撒上海盐（我没有撒，一是没有海盐，二是不想吃到一颗颗盐）
6
烤箱预热180度，烤18～20分钟，具体时间看上色情况。
7
大功告成，开动吧！
