虾酱炒八带（津门）
简单
4人份
故事很简单～～我妈的最爱～～
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食材清单
其他
- 10根蒜苔
- 2个干辣椒
- 2只鸡蛋
- 3个八带（或鱿鱼须）
- 6个海虾
- 两勺虾酱
- 少许花椒
- 少许食用油
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱿鱼须洗净，去牙去眼睛，切成小丁
2
剥海虾，虾头虾皮留下备用，去虾线
3
海虾切成小丁备用
4
鸡蛋打入碗中备用
5
葱姜，干辣椒，花椒备用
6
开炒：第一步，榨花椒油，花椒变黑后，取出扔掉，主要为去腥
7
第二步：在花椒油里放入虾头虾皮，榨虾油
8
第三步：虾头虾皮取出扔掉，放入葱姜，干辣椒
9
第四步：在榨好的虾油锅里放入虾肉，鱿鱼须，翻炒至变色，再放入蒜苔和虾酱翻炒
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第五步：（没来的及拍照）翻炒好的主料放到炒锅一侧，在另一侧放油，油热后，放入鸡蛋，打散，差不多鸡蛋成型后，再把另一侧的主料与炒好的鸡蛋混合。
11
完成～～
