酿豆腐圆
简单
4人份
在广西，逢年过节必备的一道硬菜——酿豆腐圆。纯手工制作的乐趣，解馋果腹，让人垂涎三尺！
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 少许五香粉
- 少许胡椒粉
- 少许鸡精
- 斤油豆腐
- 斤猪肉
- 斤糯米
- 斤芋头
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量花生油
- 适量蚝油
- 适量香菇
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把材料洗净切好，香菇提前泡发，糯米洗净提前泡水两小时，肉糜放入盐，生粉，白胡椒粉，生抽，鸡蛋顺时针搅拌均匀。
2
锅放入适量花生油，翻炒芋头，放适量盐和鸡精，大概炒五分钟左右，让芋头都润上油，注意不要粘锅了
3
糯米沥干水，把所有食材全部放入大碗中，加入适量五香粉，耗油，搅拌均匀，这样馅就调好了
4
油豆腐揭开一个小口，把馅装满进去
5
隔水压力锅蒸，上汽之后二十分钟左右就好了
6
纯手工制作的繁琐，收获美味的满足，与亲朋好友一起分享的乐趣，真是无与伦比🥰
