蔓越莓玛芬造型小餐包
简单
4人份
方子来自Cecillia，造型可爱，用玛芬模烤制。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 250g高粉
- 3g干酵母
- 40g蔓越莓
肉类
- 110ml牛奶
调味料
- 20g砂糖
- 25g无盐黄油
- 3g盐
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋面粉、酵母粉、砂糖、盐依序放入面包机搅拌桶，拌匀后，加入打散的鸡蛋及牛奶，揉15分钟（一个饺子皮程序）；
2
加入黄油再揉15分钟（另一个饺子皮程序），再第10分钟的时候加入蔓越莓果干；
3
将揉好的面团从搅拌桶中取出，在温暖的地方发酵至2倍大；（冬天我常常在一个大一点的盆里倒上比体温略高的热水，将面团放在小一点的盆里，再放入大一点的盆中，中间隔一个小小的蒸架)
4
发酵好后将面团置于揉面板上，轻压面团排气，分割成16份，把面团分别滚圆，盖上拧干的湿布，醒面20分钟；
5
将面团整形成小圆球，收口朝下，两个小面团为一组，放入玛芬烤模内，进行2次发酵，我放入烤箱启动发酵程序约40-45分钟，待面团膨胀2倍大；
6
放入已经预热至180°的烤箱，烘烤约20分钟。
