不膻的清炖滩羊肉
简单
4人份
盐池有美食滩羊，其之难得，不可言喻，其味难得，不膻不腻。其气候，其碱水，其品种，其育养，其产量，缺一不可，故谓之一味难得。前六步，乃是盐池滩羊不膻不腻的六大秘籍，如此"难得"的珍味，刺激着食客的味蕾。大自然的恩赐:盐池这片土地上的沧海桑田，凝聚出了大自然的结晶--“难得”的碱水，滋润着上百味具有药用价值的“难得”饲草，将羊肉的膻味抽离。2016年，万众瞩目的G20峰会让宁夏盐池滩羊成为了舌尖上的明星，成为了宁夏唯一一道被选作国宴的菜品。
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1勺料酒
- 3支小尖椒
肉类
- 1000克羊肉
蔬菜类
- 1根大葱
- 4片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉清洗干净 切块
2
冷水下锅，水漫过羊肉一厘米即可
3
水烧开，撇去浮沫
4
加入葱 姜 盐 料酒及剩余调料后，小火慢炖
5
大约1-1.5个小时后，出锅
