豆沙苹果圈
简单
4人份
今天下班本想犒劳一下自己，准备去吃个甜品再回家。 最后想想还是算了，留着过年买点年货比较实在。 于是乎，本帅准备自给自足了，回到家里发现只剩了2个苹果，思来想去，正好可以做豆沙苹果圈。 炸过的豆沙苹果圈，口感丰富，外脆里软。 现在就让我来教你吧！
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食材清单
其他
- 2个苹果
- 2个鸡蛋
- 45g白砂糖
- 适量淀粉
- 适量面包糠
蔬菜
- 200g红豆
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将红豆放入碗中泡发（我是泡了一夜），倒入锅中，倒入清水，没过豆子3cm左右，大火煮开后，转小火煮至红豆软糯。
2
煮好的红豆稍微晾凉一些后，放入搅拌机中，搅拌至很细腻的状态。
3
把搅拌好的豆泥放入不粘锅中，开小火，慢慢翻炒，一边炒一边加糖，炒至糖全部融化，炒好后盛出备用。
4
（将3勺糖分多次加入，味道比较均匀）
5
苹果洗净去皮，切成1cm宽的厚皮，去除果核，处理好的苹果圈放入淡盐水中，防止氧化。
6
在苹果圈表面均匀抹上搅拌好的豆沙馅，盖上一个苹果圈。
7
将苹果圈放入淀粉中，让表面都沾上一层薄薄的淀粉。
8
放入鸡蛋液里滚一滚。
9
将苹果圈捞出，裹上面包糠。
10
锅中加油烧至六成热，转小火，下入苹果圈，炸至苹果圈浮出油面，用筷子翻面，等炸至两面金黄后，控油捞出。
11
完成，开吃！
