【健身早餐】南瓜燕麦蒸蛋
简单
4人份
这是最近我的早餐新宠，燕麦和南瓜都是低GI的碳水，加上鸡蛋一起蒸成一碗，正是低热量饱腹又营养的健身早餐。而且还有丰富的口感喔，上层滑嫩蒸蛋，下层甜蜜南瓜燕麦粥～好吃不怕胖～
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食材清单
其他
- 100g南瓜
- 1个鸡蛋
- 20g燕麦片
- 约50ml温水
- 约60ml热开水
- 适量干果
调味料
- 一点点盐
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一个碗，把南瓜切小块放入碗中蒸熟
2
把蒸熟的南瓜用勺子压烂，加入燕麦片和适量热开水（大概60ml）搅拌均匀，然后静置一会儿让燕麦充分膨胀。注意水不要加多，最后形成浓稠的南瓜燕麦糊为佳。
3
另取一个碗，把蛋液打散，加入适量温开水（约50ml，体温差不多的温度），为了蒸蛋的时候帮助凝固可以加入一点点盐（千万不要多加，有咸味就不好吃了）
4
把蛋液倒在南瓜燕麦糊上，上锅小火蒸15分钟左右，蛋液凝固即可。可以增加一些干果在蒸蛋里，比如葡萄干、花生等等。我加了红枣。
5
拿起勺子好好品尝吧～
