无奶油酸奶豆乳盒子蛋糕
简单
4人份
综合其它方子做出一款适合自己的，主要为记录配方，以便下次制作方便。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 熟黄豆粉
- 120克酸奶
- 15克低粉
- 15克玉米淀粉
- 200克豆奶
- 2个蛋黄
- 2滴柠檬汁/白醋
- 3个蛋清
- 3个蛋黄
- 50克低粉
- 50克豆奶
- 以上搅匀，是的无油。
- 以上搅匀再分次加入豆奶。
- 小火加热/隔水最方便，至黏稠状态即可，不停搅拌。
- 打发蛋清，取三分之一与蛋黄糊翻拌均匀，再将剩下蛋白混合均匀。烤箱175度15分钟。
- 蛋糕底
- 豆乳卡士达
调味料
- 10克糖
- 15克糖
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做蛋糕底，我用的乐扣350ml长方形盒子，可做两个。下次可以试试一个蛋糕盒子、一个蛋糕卷。
2
熬酱，我是第二天再吃所以盖保鲜膜放冰箱冷藏了，可能是玉米淀粉太多了（用了20多克），拿出来是固体了哈哈，也弄巧成拙为此加酸奶打发，结果成品既有豆奶香醇也有酸奶的清爽。
3
我是临时起意想吃，所以既没有淡奶油也没有黄豆粉，黄豆粉很好做，黄豆洗净、沥水、烤箱180度15分钟烤熟、打粉、过筛，在做好的豆乳蛋糕上筛满，口感十分好。
