草莓斑戟
简单
4人份
春天是吃草莓的季节，所以要做很多草莓有关的好吃的。草莓斑戟做法简单，清甜可口，而且是不需要用到烤箱的一款甜品，还没买烤箱的同学可以试着做一下哦！
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食材清单
其他
- 125g低筋面粉
- 200g淡奶油
- 250ml牛奶
- 25g黄油
- 2个鸡蛋
- 若干草莓
调味料
- 20g糖粉
- 30g白糖
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
108.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做斑戟皮：低粉过筛，加白糖混匀，中间挖个坑，打散鸡蛋，加入融化的黄油，边倒黄油边搅拌
2
加入牛奶，搅拌均匀，并将面糊过筛
3
平底锅（最好是不粘锅）小火加热，拿一点点黄油涂一下，锅不是很烫的时候加入一勺面糊并摊开，加入面糊的量根据你要摊的饼的大小及厚薄来定，我一搬是摊到6寸蛋糕那么大，然后尽量薄一点
4
斑戟皮熟了以后表面面糊凝固，底部会跟锅底分离，这时候拿木铲轻轻铲一下边，并且将锅翻过来，斑戟皮就会从锅里掉出来，一张斑戟皮就完成了。（我用的锅比较轻，力气也比较大，所以用翻的，力气小的妹子可以直接用木铲把斑戟皮铲出来，因为皮比较薄，所以要轻轻的）
5
打淡奶油：200克淡奶油加20克糖粉用电动打蛋器打发
6
盘子上放一张斑戟皮，中间放一勺打发的淡奶油，根据你爱吃草莓的程度在淡奶油上随意放点切成粒的草莓，把斑戟皮上下包过来，再左右包过来，就好了。我这里为了切开的效果，放了一整颗草莓，这样会很难包，现实中我都是把草莓切成颗粒的。然后馅也不要放太多，以至于包不住漏出来
7
包好的斑戟放冰箱冷藏就可以了
