🔥超级下饭的鱼香肉丝
简单
4人份
前几天懒得煮菜就点了个小炒外卖🍛 当时有道菜是鱼香肉丝，真是太好吃了😍 超级下饭，好吃到舔盘🥘 没胃口的时候吃这个会变得超级有胃口‼️ 小伙伴们赶快一起学..🌟
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺玉米淀粉
- 1把木耳
- 250克肉丝
- 2勺烧开的清水
- 2勺生抽
- 半根胡萝卜
- 适量小米椒姜蒜切末
- 适量料酒
- 适量玉米淀粉
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量老抽
- ⭕️“勺”用平常家用的勺子就可以。
- 👇🏻腌制肉丝~
- 👇🏻调酱汁~
调味品
- 半勺醋
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 2勺白糖
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼香肉丝一般是用猪肉做的。
2
没有买猪肉只好用鸡胸肉来代替👀
3
鸡胸肉切丝，依次加入白胡椒粉、料酒、玉米淀粉、生抽、老抽(可以用酱油代替一下)，靠感觉适量加就行🤭
4
搅拌均匀，放在旁边静置腌15分钟左右😬
5
将木耳、青椒、🥕切丝。
6
🌶️、姜、蒜切成末放在一旁备用(随便乱切一下😌)
7
准备一个小碗，依次加入醋半勺、白糖2勺、生抽2勺、烧开的清水2勺、玉米淀粉1勺，酱汁就这样随随便便调好啦🤪
8
拿出郫县豆瓣酱，一切准备工作就绪啦..
9
锅内多倒点油，肉丝倒入，快速划散。
10
这个过程要不断的翻炒肉丝，避免粘锅，炒到肉丝变色即可(大概也就几十秒吧)🙄
11
把肉丝铲出备用，剩下的油就留在锅里...
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先把🥕丝倒入锅里翻炒几下，放入1勺豆瓣酱翻炒均匀(因为胡萝卜比较硬所以先放)。
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再倒入青椒、木耳、小米椒、姜蒜末翻炒均匀(随便炒一下😌)
14
倒入肉丝翻炒均匀。
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沿着锅边倒入酱汁，大火快速翻炒均匀，收汁就可以出锅啦🤩...(调的酱汁不需要全倒进去，看感觉倒差不多就行了🤭)
16
超级下饭的【鱼香肉丝】哇唔~~🥰
