自制橘子罐头：健康零食，理气健脾，止咳润燥
简单
4人份
秋冬养阴，应多吃酸味、滋阴润肺的食物。比如百合、梨、银耳、糯米、芝麻、粳米、蜂蜜、枇杷等。 其中橘子性温，味甘酸，可开胃、理气和中、生津止咳、润肺化痰，也特别适合秋天食用。 这不，前两天去了趟超市，看到橘子已经上市了，就顺手买了几个，打算做个橘子罐头吃吃。
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食材清单
其他
- 1个玻璃瓶
- 6个橘子
- 若干牙签
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
766.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
橘子去皮：橘子去皮掰瓣，去除每瓣橘子上的白色橘络。如果不把橘络去除干净，做好的罐头会有点苦。
3
橘子扎孔：用牙签在每瓣橘子上扎几个孔，这样在后面煮的过程中可以让橘子的味道更好的渗透到外面的糖水中。
4
冰糖煮水：将冰糖放到锅中，加适量水，煮至冰糖融化。
5
煮橘子：把橘子放到糖水中，大火煮开后小火煮5-10分钟。
6
玻璃瓶消毒：消毒方法有两种，一种是烤箱消毒，玻璃瓶洗净后，倒扣到烤网上，不需预热，温度100-120℃，加热10分钟；第二种是沸水中煮一会，再晾干。我用的是第一种，如果瓶子有胶圈要去除后再放入烤箱哦。
7
装瓶：将煮好的橘子和糖水趁热装入玻璃瓶中，盖好盖子，放凉，冰箱冷藏保存。
