南瓜嘟嘟

简单 4人份
南瓜嘟嘟
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食材清单

其他
  • 100克南瓜泥
  • 10克黄油
  • 120克牛奶
  • 200克南瓜泥
  • 200克高筋面粉
  • 20克玉米淀粉
  • 20克黄油
  • 2克酵母
  • 40克老面
  • 65克牛奶
  • 70克糯米粉
  • 克南瓜馅儿:
  • 麻薯馅儿:
调味料
  • 10克糖粉
  • 10克细砂糖
  • 2克盐
谷物
  • 克南瓜面团:

营养成分

热量

602.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

27.0 克

纤维

9.0 克

10.0 克

527.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

老面提前准备好

2

南瓜去皮切块蒸熟后压泥,取一部分放进面团

3

另外一部分加糖炒一炒去水分再加入黄油拌匀备用

4

在面团进行第一次发酵时,我们做麻薯馅。将用料(除黄油)放在一起充分搅拌均匀上锅蒸熟。

5

取出后加入黄油迅速拌匀

6

揉匀后放进保鲜袋待用

7

面团一发好后进行排气

8

均匀分成三份醒发15分钟左右

9

取一个面团擀成长椭圆形状

10

再取一快麻薯团压扁覆盖在上面

11

再铺些南瓜馅儿

12

由下往上卷起

13

捏紧收口

14

摆在烤盘里进行第二次发酵

15

发酵好后取出

16

筛粉割包(好丑)

17

放人烤箱进行烘烤

18

烤熟后取出

19

拉丝(麻薯)

20

爆浆(南瓜泥)

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