南瓜嘟嘟
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克南瓜泥
- 10克黄油
- 120克牛奶
- 200克南瓜泥
- 200克高筋面粉
- 20克玉米淀粉
- 20克黄油
- 2克酵母
- 40克老面
- 65克牛奶
- 70克糯米粉
- 克南瓜馅儿：
- 麻薯馅儿：
调味料
- 10克糖粉
- 10克细砂糖
- 2克盐
谷物
- 克南瓜面团：
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老面提前准备好
2
南瓜去皮切块蒸熟后压泥，取一部分放进面团
3
另外一部分加糖炒一炒去水分再加入黄油拌匀备用
4
在面团进行第一次发酵时，我们做麻薯馅。将用料（除黄油）放在一起充分搅拌均匀上锅蒸熟。
5
取出后加入黄油迅速拌匀
6
揉匀后放进保鲜袋待用
7
面团一发好后进行排气
8
均匀分成三份醒发15分钟左右
9
取一个面团擀成长椭圆形状
10
再取一快麻薯团压扁覆盖在上面
11
再铺些南瓜馅儿
12
由下往上卷起
13
捏紧收口
14
摆在烤盘里进行第二次发酵
15
发酵好后取出
16
筛粉割包（好丑）
17
放人烤箱进行烘烤
18
烤熟后取出
19
拉丝（麻薯）
20
爆浆（南瓜泥）
